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省仪器平台食品营养成分与有毒有害物质检测中心积极承担餐饮食品安全检测任务,服务社会公益事业
作者:    出处:    浏览次数:5161(2012-10-16)
 
    开展食品安全监督检验是政府部门保障食品质量安全的重要举措之一。为打击食品中非法添加非食用物质等违法违规行为,保障民众合法权益和人身健康,省食品安全监督管理部门每年都要制定食品安全监督抽检和风险监测计划,在全省范围内实施监督抽样检测,调查评估食品质量安全状况。
    2012年,省仪器平台食品营养成分与有毒有害物质检测中心(省理化测试中心)继续关注各主管厅局工作重点,并积极与省食药监局相关处室联系,根据《关于印发2012年江苏省餐饮服务食品安全监督抽检工作实施方案的通知》(苏食药监餐〔2012〕6号)和《关于印发2012年食品安全风险监测实施方案的通知》(苏卫监督〔2012〕9号)要求和自身的实际能力,向餐饮安全监督处提交了能力范围内的检测项目方案,最终顺利承接江苏省食品药品监督管理局、江苏省卫生监督所委托的监督抽检和风险监测公益性检测任务。①开展餐饮服务行业的熟肉制品、生食水产品、煎炸油、辣椒酱辣椒粉、自制调味汁、淡水小龙虾、馒头糕点、面皮饺皮等8类餐饮食品中非法添加非食用物质和滥用添加剂的检测;②开展食品中化学污染物和有害因素专项监测项目中养殖鱼类兽药残留的检测。监督抽检计划共分4期,风险监测共分2期,每期要求在一个半月内完成全部检测任务,并按时提交检测报告。
    中心承担的食品安全公益性检测任务不仅数量大、时间紧,而且对检测技术要求高,其中有部分非法添加物质还没有现成的国标方法。在接到任务后,中心专门召开了技术负责人、各检测室室主任和技术骨干动员会议;根据检测任务和要求,讨论优化检测技术和方法,制定周密的检测计划和进度;并根据检测项目和领域,将检测任务合理分配到不同的检测科室。各检测室根据不同的任务和要求,精心组织、细心策划,认真做好每一个检测项目,仔细核对每一个检测数据。对于检测出现的阳性结果,本着认真负责的态度,全部进行了复检复测,以确保检测结果的准确性。
中心全体员工加班加点,以优质的服务质量,按时完成检测任务。到8月份已完成省2012餐饮服务食品安全监督抽检计划中三期的检测任务,共承检全省13个市抽检餐饮食品样品918批次,检测8383项指标;完成省2012食品安全风险监测实施方案中全部两期检测任务,承检抽检养殖鱼样品100批次,检测900项指标,并都按时提交了检测报告。
    省餐饮服务食品安全监督抽检计划中8类样品检测任务的顺利完成,为有关政府部门开展餐饮行业监督管理做出了积极的贡献,促进了行业食品质量安全水平提升,保护了消费者的合法权益。中心认真的服务态度,精湛的检测技术,准确的检测数据赢得了有关部门的信任和好评。
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